2026年5月16日至22日为第十二届全民营养周，主题为“营养餐桌 家庭健康”，旨在号召以家庭为单位，科学搭配日常膳食、养成文明健康饮食习惯，以家庭健康筑牢全民健康基石。恰逢5月20日为中国学生营养日，以“校园营养餐 健康助成长”为主题，助力孩子茁壮发育。深知特殊儿童家庭喂养不易，我们依托专业营养知识破解日常喂养困扰，用心守护每一位特殊宝贝，让温馨餐桌盛满关爱，陪伴孩子健康成长、稳步康复。
一、科学膳食指导要点
（一）食物多样，均衡搭配
食物多样是营养均衡的前提，建议平均每天食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上。每天谷薯、蔬果、蛋奶、肉豆均衡摄入，主食粗细混搭。
（二）控盐控糖控油，守护健康
培养学龄前儿童淡口味，减少对高盐高糖高脂食物的摄入，有助于形成一生健康的饮食行为。
儿童 | 每日盐推荐量 | 每日烹调油推荐量 |
2-3岁 | ＜2克 | 10-20克（约1-2汤匙） |
4-6岁 | ＜3克 | 20-25克（约2-2.5汤匙） |
家长行动：做菜时先不加盐，盛出孩子的部分再加；控制食盐用量，少用含盐高的腌制食品或调味品，可选择用葱、蒜洋葱等新鲜香料和番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等新鲜蔬果汁进行调味；合理选择零食。
推荐零食 | 限制零食 |
新鲜水果、蔬菜（黄瓜、西红柿） | 果脯、果汁、果干、水果罐头 |
奶及奶制品 （液态奶、酸奶、奶酪等） | 乳饮料、冷冻甜品类食物（冰激凌、雪糕等）、 奶油、含糖饮料（碳酸饮料、果味饮料等） |
谷类（馒头、面包、玉米） 薯类（紫薯、甘薯、马铃薯等） | 膨化食品（薯片、虾条等）、奶油蛋糕 油炸食品（油条、麻花、油炸土豆等） |
鲜肉及鱼肉类 | 咸鱼、香肠、腊肉、鱼肉罐头等 |
鸡蛋（煮鸡蛋、蒸蛋羹） | — |
豆及豆制品（豆腐干、豆浆等） | 烧烤类食品 |
坚果类（磨碎食用） | 高盐坚果、糖浸坚果 |
（三）吃动平衡，健康体重
吃多少，动多少。零食≠奖励，运动≠惩罚。
每天户外活动至少2小时。
家长行动：饭后别马上坐着看电视，带孩子下楼散步15分钟；鼓励儿童经常参加户外活动，增加儿童对运动的兴趣和喜爱，养成运动习惯。
二、学龄前儿童一日食谱举例
餐次 | 2-3岁儿童 | 4-5岁儿童 |
食物名称及主要 原料重量 | 食物名称及主要 原料重量 |
早餐 |
山药大米猪肝粥：大米25g，山药10g，猪肝5g
黄瓜炒鸡蛋：鸡蛋30g，黄瓜30g
牛奶：高钙牛奶100g
| 彩色饺子：小麦面粉45g，菠菜30g，紫甘蓝30g，胡萝卜30g，瓢儿白50g，猪里脊肉10g
鸡蛋羹：鸡蛋30g，基围虾6g |
上午 加餐 | 牛奶及水果：高钙牛奶100g，香蕉60g | 水果：猕猴桃50g，香蕉50g，苹果50g |
午餐 | 番茄牛肉饭：大米40g，牛肉（前腱）10g，番茄50g，红薯30g，胡萝卜20g，青豆10g
鲜蘑菠菜汤：鲜蘑20g，菠菜50g，紫菜3g
清蒸黄花鱼：小黄花鱼20g | 米饭：大米45g，扁豆30g，玉米（鲜）30g，黑芝麻5g
香菇炒菜心：鲜香菇20g，油菜心50g
番茄鱼片汤：番茄50g，龙利鱼20g
牛奶及坚果：高钙牛奶150g，核桃5g |
下午 加餐 | 牛奶及水果：高钙牛奶100g，草莓60g | 二米饭：大米40g，小米10g |
晚餐 | 彩色焖饭：大米40g，去骨鸡腿肉10g，玉米（鲜）20g，豌豆20g
牛奶南瓜羹：南瓜30g，高钙牛奶50g | 什锦鸡丁：鸡腿肉20g，彩椒50g，菜豇豆30g
水煮小白菜：小白菜50g |
晚加餐 | 牛奶：高钙牛奶150g | 牛奶：高钙牛奶250g |
全天 | 植物油：15~20g，食用加碘盐 <2g 饮用水600-700ml | 植物油：20~25g，食用加碘盐 <3g, 饮用水700-800ml |
特别提醒 | 如对某类食物过敏，可采用食物替代法：例如虾仁过敏，可用猪肉或鸡肉等畜禽肉替换；牛奶过敏，可用钙强化豆浆 或 钙强化燕麦奶代替。 |
健康小贴士：营养不是一朝一夕的事，而是日复一日的坚持。从今天开始，不妨和家人一起：列一张“一周食材清单”，让餐桌色彩丰富起来；换一瓶控油壶、一把限盐勺，让清淡口味成为家的味道；晚饭后放下手机，陪孩子出门走走，让运动成为亲子时光的一部分。
本文内容参考《中国居民膳食指南（2022）》，如有特殊营养需求，请咨询专业医师或注册营养师。
图为2026全民营养周和“5·20”中国学生营养日主题传播logo
图为中国学龄前儿童平衡膳食宝塔
一级审校：黄巧玲
二级审校：王婷婷
三级审校：彭尚德
文章编辑：广东省残疾人康复中心办公室
文章来源：广东省残疾人康复中心门诊部
